Hazánkban körülbelül 300 éve jelent meg a bicska, vélhetően a Török hadseregek révén. Maga a bicska szó is oszmán-török eredetű. A XVI. századtól ismert történeti adatok igazolják a mesterség elterjedését. Más kutatók véleménye szerint őseink már korábban is ismerték a zsebkést, amelyre bizonyíték egy Visegrádon talált vas bicska. Hazánkban a bicskát a társadalom nagyon széles körében használták. Nagyon híres és egyben kiemelném a hírös pásztor bicskákat, vagy aki úgy ismeri "paraszt" bicskákat. A magyar nép köztudottan egy bicskás népnek számít a világon. A szokásaink és hagyományaink szorosan kötődnek hozzá, így múltunk, kultúránk része. A bicskák gyakran apáról fiúra szálltak és még mai napig én is hűen őrzöm és óvom szeretett nagyapám bicskáját. A hazai népművesek körében megfigyelhető a hagyomány, az innováció és a kézműves technológia fő elemei. Sok híres hazai kés készítő mesternek vannak gyönyörű kidolgozású bicskái saját logóval vagy monogrammal díszítve. Kicsiny kis hazánkban számos bicska tipussal találkozhatunk:
-Cakli
-Szalonnázó
-Maskara
-Juhász
-Fejesgörbe
-Rácz
-Náder
-Körmölő
Arató
-Gráci