Kasumi Kasane SCS165B 165mm

Fix Kés / konyhai /352./

B/1

A Kasumi kést a seki Japán sumikama evőeszközgyár gyártja. A Sumikama a legfejlettebb

anyagokból készült kések gyártására specializálódott, a legfejlettebb gyártási technikákkal

és nagyon magas színvonalú késeket gyárt. A Sumikama volt az első nagy japán késgyártó, aki

hajtogatott damaszkuszi acélt használt VG-10 mag köré tekerve, amelyet sok más gyártó is 

megismételt. A Kasumi kések általában nagoyn kemények, a Rockwell-skálán meghaladják a 60-at.

A Sumikama szakterülete a VG-10 rozsdamentes acél, molibdént, krómot, vanádiumot és kobaltot

tartalmazó acélkeverék használata. Ez a rendkívüli válogatott acél az egyik legjobb rozsamentes acél,

amelyet a kés gyártásában használnak. A Sumikama kések jellemzően 15 fokos ferde éllel készülnek.

Kiváló vágási teljesítménnyel rendelkezik, könnyű az újraélezése! Markolata kényelmes fogású,

kimondottan női vagy kis méretű kezek számára a legideálisabb, cseresznyefából készült, mely könnyű és 

jól kiegyensúlyozott! Kiválóan alkalmas aprításra és szeletelésre, húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez is!