Kasumi Tora 36841 Santoku 165mm

Fix Kés / konyhai /349./

Beszerzés alatt!

A Kasumi kést a seki Japán sumikama evőeszközgyár gyártja. A Sumikama a legfejlettebb

anyagokból készült kések gyártására specializálódott, a legfejlettebb gyártási technikákkal

és nagyon magas színvonalú késeket gyárt. A Sumikama volt az első nagy japán késgyártó, aki

hajtogatott damaszkuszi acélt használt VG-10 mag köré tekerve, amelyet sok más gyártó is 

megismételt. A Kasumi kések általában nagoyn kemények, a Rockwell-skálán meghaladják a 60-at.

A Sumikama szakterülete a VG-10 rozsdamentes acél, molibdént, krómot, vanádiumot és kobaltot

tartalmazó acélkeverék használata. Ez a rendkívüli válogatott acél az egyik legjobb rozsamentes acél,

amelyet a kés gyártásában használnak. A Sumikama kések jellemzően 15 fokos ferde éllel készülnek.

Kiváló vágási teljesítménnyel rendelkezik, könnyű az újraélezése, rozsdaálló! Markolata kényelmes fogású

magnóliafából készült fekete epoxy bevonattal, mely könnyű és jól kiegyensúlyozott! Nagyon jó ár-érték

arányú kés, mely kiválóan alkalmas aprításra és szeletelésre, húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez is!